香炒牛肉渣

猪肉下锅放生姜爆香，放牛肉沫翻炒

牛肉一直炒，炒到有点扒锅

这一步肉已经有点焦黄了，继续炒

一直炒到焦黄，放鲜酱油或者味达美酱油继续炒匀

放入切碎的芹菜，芹菜你看看自己炒多少牛肉来放量，一般2比1菜是肉的一半的量

芹菜炒香后放熟的孜然粉（画重点，这个最好自己炒孜然粒然后自己打碎用）这样味道才会是最香的，买来的孜然粉放这个菜里就没有那么香

最后放一点点盐和鸡精，不喜欢鸡精的可以不放

出锅装盘，对了喜欢辣椒的可以自己放红辣椒皮子。我是给做给孩子吃没有放辣椒。这个菜我没有放料酒和葱蒜，就是吃牛肉的味道