超下饭的黄焖鸡
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Warren_yu
黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，以鸡肉为主料，通过独特的黄焖烹饪技法，口感鲜嫩。
用料
超下饭的黄焖鸡的做法
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准备食材
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将鸡肉洗净，切块
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准备食材：将鸡肉洗净，切块；青椒、红椒洗净，切块；生姜、大蒜、香葱分别洗净，切好备用。
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热锅凉油，放入干辣椒、生姜、大蒜炒香。
加入鸡肉，翻炒至表面变色。
加入生抽、料酒，翻炒均匀，使鸡肉上色。
加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开，撇去浮沫。
转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。
开盖，加入青椒，继续焖煮5分钟。
加入盐、白糖，调整口味。
翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
焖煮过程中，要注意火候，以免糊锅。
根据个人口味，可以适量增减辣椒和盐的用量。
根据个人口味，可以适量增减辣椒和盐的用量。
