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银鱼跑蛋

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用料  

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银鱼跑蛋的做法  

  1. 准备鸡蛋5-6只、葱花，银鱼提前用葱姜料酒腌制15分钟去腥

    银鱼跑蛋的做法 步骤1

  2. 起锅烧水，将银鱼焯水15秒左右，捞出备用

    银鱼跑蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打液，倒入焯熟的银鱼，适量葱花，调料加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉，搅拌均匀

    银鱼跑蛋的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油多一些，倒入银鱼蛋液，全程中小火，煎至表面微黄翻面

    银鱼跑蛋的做法 步骤4

  5. 出锅装盘

    银鱼跑蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-09-23 10:09:12
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