碱水

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碱水味比较淡 下次可以泡久点,另外我冷冻放了50分钟,拿出来回温时间比较长,都发起来了

用料  

中筋粉 250克
牛奶 160克
酵母 2克(另外用13g奶化开
4克
黄油 12克

碱水的做法  

  1. 中筋粉加奶揉成团,放冰箱冷藏水合1h

  2. 分别加盐,酵母水,黄油揉成团,放冷藏松弛10分钟

    碱水的做法 步骤2
  3. 整形成球也可以加点馅料,放冷冻30分钟

  4. 泡碱水35秒,烤200度14分钟

    碱水的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-09-23 10:14:02
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碱水的答疑

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