解冻买来的鸭货
鸭脖子要好好清理
尽量剪干净上面白色的筋膜
鸭头要清洗食管和鼻孔
处理好的鸭货焯水，放料酒，白醋焯水去腥
这个料包推荐，味道绝了，要一样取一小包混合用，更香
炒糖色，加开水
香辣的辣酱面会吃辣的可以选辣一点，生姜大蒜
啤酒
蚝油
盐
老抽，不追求颜色可以少放点
生抽
鸡精
味精可以最后快出锅了放
糖，我喜欢带点甜口的
鸭头鸭脖再鸡爪，开最小火慢慢卤，水开尝下味道
上传你做的家庭版香辣鸭头鸡爪鸭脖
小幸福LOVE
