鸡蛋炒凉粉，舌尖上的丝滑奇遇
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下厨房用户_vui3a
鸡蛋炒凉粉是一道美味可口的家常菜。它将嫩滑的鸡蛋与爽滑的凉粉巧妙地结合在一起，口感丰富，味道浓郁。同时，鸡蛋炒凉粉也是著名的街头小吃，以其独特的魅力吸引着众多食客。在熙熙攘攘的街头，捧着一份热气腾腾的鸡蛋炒凉粉，用勺子挖上一口，那丰富的口感和浓郁的味道瞬间在舌尖绽放，让人陶醉其中，忘却了周围的喧嚣。
用料
鸡蛋炒凉粉，舌尖上的丝滑奇遇的做法
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锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋（不打散），炒熟盛出。
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锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
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放入豆瓣酱炒香
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加入凉粉翻炒均匀，倒入适量生抽继续翻炒，让凉粉均匀上色。
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加入炒好的鸡蛋，撒入适量盐、胡椒粉、花椒粉，鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
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翻炒至凉粉熟透入味，撒上葱花，即可出锅
小贴士
鸡蛋炒凉粉口感爽滑，鸡蛋的鲜香与凉粉的软糯相互融合，十分诱人。您可以根据个人口味进行调整和创新。希望您能喜欢这道菜！
