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戚风火锅蛋糕

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燕窝芸的厨房  燕窝芸
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120度➕160度（各25分钟，只适合我家烤箱）

用料  

鸡蛋 5个（比较小）
玉米油 40克
牛奶 42克
柠檬汁 5、6滴
细砂糖 蛋黄15克，蛋白40克左右
低筋面粉 85克

戚风火锅蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分开，蛋清冷冻10分钟左右。
    45克牛奶、40克玉米油、15克左右白砂糖和蛋黄搅拌均匀，加入85克低筋面粉搅拌均匀。

    戚风火锅蛋糕的做法 步骤1

  2. 烤箱预热，蛋清加入柠檬汁、40克白砂糖，硬性打发。

    戚风火锅蛋糕的做法 步骤2

  3. 翻拌均匀装入两个火锅模
    低温120度烤25分钟，转160度25分钟。

    戚风火锅蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒扣冷却

    戚风火锅蛋糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-09-24 10:05:07
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