炼猪油
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人做过这道菜
荣蓉的小厨房
猪油和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，可以炒菜，还可以做面点
用料
炼猪油的做法
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我在京东买的猪板油，还不错，新鲜质量好
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洗干净切块备用
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水烧开，加入姜片和切好的猪板油，烫2-3分钟，捞出洗净沥干水分
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放入炒锅开始炼油，全程中小火即可
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慢慢的就会出油了
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熬制过程
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出油很快的
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选择一个可以长时间储存，切密封的容器，熬制过程中就可以一边出油，一边盛出来了，记得需要一个漏网过筛一下细小的油渣，瓶子里放一些花椒可以去腥增香
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最后保留下来的油渣，可以包包子贼香
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放置一宿他就变白了
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猪油常温下保存大概一个月左右，冬天会稍微久一些，冷藏那就时间更长了😄但是建议尽快吃完，口味最佳
温馨提示：
如果有维生素E可以拿一颗，用针扎破滴入猪油里，搅拌均匀，维生素e的抗氧化作用非常强，可以延长保存期
如果没有维生素E，滴几滴大豆油也可以有同样作用
小贴士
如果有维生素E可以拿一颗，用针扎破滴入猪油里，搅拌均匀，维生素e的抗氧化作用非常强，可以延长保存期
如果没有维生素E，滴几滴大豆油也可以有同样作用
如果没有维生素E，滴几滴大豆油也可以有同样作用
