泡椒鸡爪

菜市场随便买的，750克的，5块钱一袋，用了一袋半

早上买的芹菜和胡萝卜🥕

京东买的一袋800克的鸡爪
姜片、花椒、八角、白酒、开水下锅煮15分钟

洗
多洗

本来想做无骨的
后来发现冰箱没有冰块🧊
果断放弃（冰过才好去骨）

用简单一剪两开
多洗
洗到没有油星的感觉

一个柠檬🍋（去籽）抓出汁
6个小青柠（去籽）
芹菜（用挂刀刮去芹菜丝、切段）
胡萝卜🥕（去皮、切段）
半个洋葱🧅（切丝）
香菜（切段）
小米辣：2个
蒜片
泡椒（一剪两开）
泡椒水➕凉白开
盐：25克
白砂糖：10克
不用很咸
把这些提前泡好

洗好的鸡爪放进去
装盒

冰箱冷藏