赛螃蟹
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人做过这道菜
RIO一妈
一哥最近很讨厌吃蛋，水煮蛋，煎蛋，蒸蛋，卤蛋…都很不喜欢吃😓这道菜他吃得连连称赞，一会就干掉了一大碗饭……
用料
赛螃蟹的做法
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将5只虾，去虾壳，虾线，切成丝
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将蛋黄和蛋清分开装
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将2个咸鸭蛋剥出来，一个蛋的大半个蛋白切碎放蛋清里，并将虾丝倒进去搅拌，放少许的水淀粉，拌匀
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将两个咸鸭蛋和蛋黄切碎，加入鸡蛋黄里拌匀，备用
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起锅将油烧烫，关火冷一下锅，然后开中小火炒蛋清，快速的翻炒，成型后放入盘里
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倒入适量的油，翻炒蛋黄，盛入盘里，最后加入料汁(姜丝，醋2勺，生抽1勺，糖1勺）即可
小贴士
咸鸭蛋的蛋白不要多了，我扔了一个，蛋白我觉得半个合适了，看咸蛋的咸淡程度
