低卡又下饭的胡萝卜青椒鸡丁
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人做过这道菜
贫穷的美食家
自从我妈种菜，就有种和农民伯伯做饭一样，做啥取决于田里有啥的感觉
看了看冰箱里的胡萝卜和青椒，决定买点鸡小胸炒一炒，简单营养美味又减脂，不喜欢青椒的宝宝就不放，喜欢黄瓜的宝宝可以用黄瓜丁替代青椒
看了看冰箱里的胡萝卜和青椒，决定买点鸡小胸炒一炒，简单营养美味又减脂，不喜欢青椒的宝宝就不放，喜欢黄瓜的宝宝可以用黄瓜丁替代青椒
用料
低卡又下饭的胡萝卜青椒鸡丁的做法
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鸡小胸每条中间横着切两长条，再斜刀切丁，这样口感更嫩
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姜两片切末，小葱葱白片一点，生抽一勺老抽点一点点有颜色食欲更好，蚝油一点，鸡粉1/2小勺，胡椒少许，料酒一勺
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抓匀，我家不喜欢淀粉和勾芡，喜欢黏糊糊口感的可以加，如果加了，鸡肉下锅的时候火一定要小，油温别太高。腌制30-70分钟
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喜欢这种盒子，就可以锁水，存蒜也是这个盒子
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胡萝卜切丁，和鸡肉大小接近。青椒切小段。蒜3头切片，葱白适量切片
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热锅凉油，中火下葱蒜，扒拉几下出香味下鸡肉，先不要翻，约1分钟肉眼可见鸡肉底部变色，再由下到上馋动。锅不好有粘锅别怕，后续不影响。
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表面变色之后加1勺生抽，半勺盐，1勺料酒，炒几下盛出
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锅冲一下，继续热锅喷凉油下胡萝卜，半勺盐，一点糖，一点鸡粉。炒到变色补一小碟水，中火焖3-5分钟到水干。这样胡萝卜口感更好。
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一起把鸡肉和青椒（黄瓜丁）倒回来。翻炒一会儿补1小勺蒸鱼豉油。尝一下胡萝卜咸淡根据自己口味决定是否补盐
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青椒断生关火盛出
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开吃
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新买的隔热垫美貌又好用
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今天没有做米饭，健身星人煮了点面条过水加点海盐和剁辣椒当主食咯
