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凉拌剁椒鲫鱼

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手机用户0991_aewc的厨房  手机用户0991_aewc

用料  

小米椒 青红小米辣共半斤
鲫鱼 3条
姜 块
小葱 1根
盐 1勺
白糖 克
红花椒 1把
藤椒油 适量
鸡精 1勺

凉拌剁椒鲫鱼的做法  

  1. 吧青红小米辣用机器打碎或者用刀切碎里面加点生姜

    凉拌剁椒鲫鱼的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，放入红花椒爆香后倒入提前剁碎的青红小米辣翻炒，一分钟左右加入食盐，跟鸡精，出锅加入藤椒油

    凉拌剁椒鲫鱼的做法 步骤2

  3. 吧鲫鱼清洗后，改上花刀让其更入味，处理好后起锅烧水，加入料酒，花椒，小葱，姜片，水烧开时加入猪油使鱼肉更嫩，然后中小火下鲫鱼，两分钟后关，吧鲫鱼打出放入盘中，吧提前炒好的剁椒淋在鱼身上就可以了。

    凉拌剁椒鲫鱼的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-09-25 08:32:44
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