室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了，于是我
1
人做过这道菜
兮木陈
忍不住换成红薯和土豆又做了一次，这次蒜末和豆豉没有用热油炒，直接加进排骨里一起腌了15分钟就开蒸了，而且这次排骨的量少就没加盐，总体味道还不错，感觉红薯比土豆更好吃一点，值得一试~
用料
室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了，于是我的做法
-
排骨泡血水后擦干水分，用生抽、耗油、鸡精、姜丝、蒜末、豆豉、淀粉和油抓匀，
-
腌制10-15分钟
-
开火烧水同时开始处理红薯土豆，去皮切块均匀铺在盘子里
-
把腌好的排骨码上去
-
水开蒸35分钟，出锅撒一把葱花
-
红薯甜咸口，超级香
-
排骨也脱骨了
-
红薯超级软，一夹就断了
小贴士
1.排骨大概蒸25分钟就嚼得动了，想要软烂脱骨的就再蒸10-15分钟
2.排骨一定要泡血水，不然可能会腥，后面加姜丝也是为了去腥
3.南瓜/红薯/土豆/芋头，这类吸味的食材都很适合铺在肉类下面一起蒸
2.排骨一定要泡血水，不然可能会腥，后面加姜丝也是为了去腥
3.南瓜/红薯/土豆/芋头，这类吸味的食材都很适合铺在肉类下面一起蒸
