无蛋的香松桃酥

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家里有只不吃蛋的神兽,不是不爱吃,是吃了马上会吐的那种……这个桃酥配方之前用了鸡蛋,觉得很好吃。但是全家人都咔滋咔滋吃的香,就他一个人怪可怜的,所以试着去掉鸡蛋,发现也很好吃。

用料  

面粉 230g
小苏打 2g
香松 20-30g
黑胡椒 适量,也可以不放
食用油 100g
40g
2g
牛奶 50g

无蛋的香松桃酥的做法  

  1. 按重量准备材料,多少一点大差不差吧,现磨黑胡椒忘记了,好像也没有差别很大,喜欢胡椒味的可以加一点,吃起来会有胡椒颗粒,口感层次更丰富~

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤1
  2. 粉料全部倒一块混合均匀

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤2
  3. 液体(油和牛奶)和盐糖混合,充分乳化

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤3
  4. 乳化好的液体倒入混合粉中,搅合搅合

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤4
  5. 搅拌到看不着干粉就可以了

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤5
  6. 手捏成团,按扁,然后在烤盘上用大拇指按压中间,形成好吃的裂纹~

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤6
  7. 170度预热,25分钟,叮~

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤7
  8. 非常简单,不管是材料还是步骤,主要是不加鸡蛋也好吃,因为亲儿子吃一口蛋就吐的稀里哗啦,实在不忍直视……因为家有糖友老爸,自己也爱吃咸口的饼干,所以做了这个香松味的。
    喜欢甜口的可以去掉黑胡椒,香松,盐调整到1g,糖量不变。这样的口感第一口感觉很淡,但是越吃越好吃。如果喜欢甜感明显的,可以适当加5-10g糖,都行吧。
    另外,我用的就是普通的白砂糖,烤后还有颗粒在,我喜欢。如果不喜欢这样口感的可以用细糖吧~
    写菜谱就是方便自己找,不过这个配方很简单的,经常做基本上不用看配方咯!就酱!

    无蛋的香松桃酥的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-09-25 18:54:36
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