黄油手抓饼（小）早餐

200克面粉、加1克盐拌匀、加90毫升水，一半凉水，一半热水、揉成面团

再加20克黄油，继续揉成光滑的面团。

分成六块均匀的面团，刷上玉米油，盖上保鲜膜，醒面半个小时以上。

醒好的面，轻轻一拉能看到延展性很好。

取30克左右面粉，加1克盐，也可加入葱花，也可不加，取适量玉米油烧热，浇如面粉中，做成油酥备用。

取一个面团，轻轻拉长，按扁，擀成薄饼，在铺上适量油酥，卷起成条状，再顺着滚成团，最后擀面饼成品。

烙熟的饼，多分层，外酥里嫩，直接吃，或加煎蛋味道更佳。

酥的掉渣，香软可口。适合孩子的食量，早餐搭配着肉蛋，一个够吃了。

生胚用油纸做分隔，冰箱里冷冻保存，早上拿出一个10分钟搞定早餐。