将南瓜去皮切片,上锅蒸熟,取100克压成泥
放凉后,加入1克酵母,一个鸡蛋(鸡蛋常温),顺时针搅拌粘稠,发酵至两倍大(现在天气凉了,我是放到蒸南瓜的锅里,还有余温很快就发起来了)
装入裱花袋,挤入模具8成满,放上红枣,芝麻,放入锅中,二次醒发10分钟至两倍大,然后蒸25分钟,就好啦
上传你做的南瓜发糕(宝宝辅食10月龄以上)