准备好食材，面提前和好（和面：面粉里加一点盐，少量多次加水，打成絮状在揉成面团。猫耳朵的面需要稍稍软一下，三揉三醒，揉光滑。）
揉好的面，像视频里这样，宁夏叫ci面
煮八成熟，捞出过凉水，控干水分。
热锅凉油，油热放鸡蛋。
炒散房小葱，蒜片炒香
然后放入准备好的所有配菜，喜欢吃啥放啥
西红柿倒给。
接着放入辣椒粉
煮好的麻食放进去，开始调味儿。适量盐，味精，鸡精，生抽，老抽，翻炒均匀
出锅啦
上传你做的炒麻食（猫耳朵）
胖米儿
