牛腩冷水下锅，放葱，姜，料酒，水烧开焯水洗净
起锅烧油，放葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，炒出味
放入牛腩，翻炒，炒到微黄
放入豆瓣酱，老抽，生抽，翻炒
倒入热！热！水，煮沸
煮沸后倒入高压锅，选择牛肉模式，大概40分钟
压好的牛肉再倒入炒锅种，尝尝咸淡，如果太淡可以适量加点盐，放入提前泡好的腐竹小火炖15分钟 ，看到腐竹软烂关火闷一会入味，就好了 跟饭店一个味道
上传你做的牛腩炖腐竹
姜小惠的厨房
