自制酸梅
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人做过这道菜
小绵羊yy
这个食谱，我一直以为我上传了，结果给遗忘了。。。
梅子我是去年腌制的。。。。
腌制好的梅子可以捞出来，放太阳底下暴晒，晒干了就是梅干了，酸梅汁也可以用来做酸甜排骨，还可以用来腌制青瓜🥒
酸梅也可以一直装在瓶子里面，也可以存放一两年～
梅子我是去年腌制的。。。。
腌制好的梅子可以捞出来，放太阳底下暴晒，晒干了就是梅干了，酸梅汁也可以用来做酸甜排骨，还可以用来腌制青瓜🥒
酸梅也可以一直装在瓶子里面，也可以存放一两年～
用料
自制酸梅的做法
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梅子洗干净，凉干水份，最好是肉多一点的梅子，还有熟一点的
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玻璃瓶子也需要洗干净凉干水份，然后一层梅子一层盐，一层冰糖
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把梅子冰糖都塞进瓶子里面，如果冰糖塞不了那么多，可以在下一步再添加
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这是装瓶的第二天，还是第三天，梅子就会出很多水份，瓶子也空了一半，这个时候可以把没有放完的冰糖继续加进去
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这是半个月的梅子了，后来我发现瓶子太空了，又买了一些酸梅继续放里面，又按照比例加入了糖盐
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这是腌制了三四个月的梅子了
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这个没有具体时间要求，想知道多久可以吃，可以随时打开来尝味道，喜甜的小伙伴们，如果吃了还觉得酸，还是可以继续加糖！
