酥酥云顶曲奇（简易版）
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人做过这道菜
杉菜
这个配方的曲奇成品大约是270g
口感的酥松的，就是入口即化的那种口感
也有人说是面面的口感！
跟脆脆的口感完全不一样的
想要酥脆口感的曲奇参考这个配方
https://www.xiachufang.com/recipe/107402231/
口感的酥松的，就是入口即化的那种口感
也有人说是面面的口感！
跟脆脆的口感完全不一样的
想要酥脆口感的曲奇参考这个配方
https://www.xiachufang.com/recipe/107402231/
用料
酥酥云顶曲奇（简易版）的做法
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黄油➕糖粉➕盐用电动打蛋器打至发白
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筛入玉米淀粉，杏仁粉和奶粉，继续打至无干粉状态
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做抹茶口味的，就筛入抹茶粉，低粉，高筋粉，然后用刮刀刮至无干粉，沿着盆壁刮，刮至细腻的状态，就可以装入裱花袋了
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做可可口味的，就忽略抹茶粉，一样刮细腻，装裱花袋
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抹茶的云顶造型用的是8⃣️齿裱花嘴
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可可口味的用的是18齿裱花嘴
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中层135度40分钟
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看看有多酥
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浓郁的可可味，微微苦
