麻椒黄鱼煲

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用料  

麻椒黄鱼煲的做法  

  1. 抖音复制老羊厨房的做法,真好,又学了新方法。以前就会炖着吃,试试做一下。
    超市卖的有黄鱼,去鱼鳞,剪去硬的东西,洗干净内脏,刮去黑色的膜,去腥。擦干水分,剔除两边的鱼肉,切片。不会切,切块吧。

    放入盆中开始调味:
    加姜片,葱段,料酒,胡椒粉,青麻椒,盐多放,拌匀,加花椒油再拌匀,味道封住,腌制半小时。

    麻椒黄鱼煲的做法 步骤1
  2. 然后生姜切片,洋葱切块,蒜。

    砂锅烧热,放猪油,放葱头姜蒜爆香

    麻椒黄鱼煲的做法 步骤2
  3. 然后腌制好的鱼铺上,加盖大火四分钟,开盖放入新鲜的青麻椒,盖上锅盖,沿着锅边淋一圈米酒或白酒。一分钟后撒葱花,再盖上锅盖五秒钟就可以上桌啦。

    麻椒黄鱼煲的做法 步骤3
  4. 出锅
    我也照着做起来。

    麻椒黄鱼煲的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-09-26 22:07:28
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