提拉米苏

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参考七食七的熟蛋做法,一次成功,就是觉得原方太甜,改一下,自己记录用

用料  

蛋黄 2个
17g
牛奶 一小勺
马斯卡彭奶酪 150g
淡奶油 135g
香草精 一小勺
咖啡液 60ml
朗姆酒 20ml
可可粉 适量
手指饼干 一包

提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄 糖 一勺牛奶  拌匀

    提拉米苏的做法 步骤1
  2. 架在锅上   搅拌6、7分钟左右

    提拉米苏的做法 步骤2
  3. 加入马斯卡彭奶酪

    提拉米苏的做法 步骤3
  4. 搅匀  先放一边

    提拉米苏的做法 步骤4
  5. 淡奶油加香草精  打发至上面状态

    提拉米苏的做法 步骤5
  6. 咖啡液加朗姆酒搅匀,把其余工具准备好:裱花袋、刮刀 、模具(平时自己吃,我直接用玻璃碗)、手指饼干

    提拉米苏的做法 步骤6
  7. 打发好的淡奶油和蛋黄奶酪材料加一起搅匀

    提拉米苏的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋,准备个盘子如图

    提拉米苏的做法 步骤8
  9. 手指饼干在咖啡液里迅速浸一下,放入模具(玻璃碗)

    提拉米苏的做法 步骤9
  10. 挤入奶油~  铺饼干   再挤入奶油    我这里就挤了两层

    提拉米苏的做法 步骤10
  11. 做完大约这点量,密封后冷藏12小时

    提拉米苏的做法 步骤11
  12. 吃之前撒上可可粉就完成了

    提拉米苏的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2024-09-26 23:56:13
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