福鼎肉片（绞肉机版）
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人做过这道菜
苏小饭
用料
福鼎肉片（绞肉机版）的做法
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把肉去筋膜，切小块，冻1个小时
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冻好的肉加入糖、盐、胡椒粉、小苏打、冰水、木薯粉，间歇性绞打到肉质细腻倒扣不下滑，最后加入白醋绞打一下。
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这样就可以了，吃不完的放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来，自然化冻后吃，当然现吃现做更好。
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水开，把肉泥用刮板刮出一些，再用小勺一点一点划到锅里，全部煮好后，加葱花，紫菜碎，生抽、醋、芝麻油即可。
小贴士
100克木薯粉更嫩滑，150克木薯粉更瓷实，随自己喜好放
打好的肉泥放冰箱冷藏一小时后再煮会更Q弹
打好的肉泥放冰箱冷藏一小时后再煮会更Q弹
