有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶

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本人非常不喜欢酸苦的味道,因此这个教程不适合想最大程度保留柚子风味的宝子~适合喜欢带一点柚子风味但吃不到酸苦味的宝子~第一次做感觉还蛮成功的,适合新手小白,教程简单易学,如果家里有吃不完的柚子可以来尝试一下哦~

用料  

柚子 1只
冰糖 适量(多少不影响)
蜂蜜 适量(拌的时候边看边加)
适量(用于洗柚子)

有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 这一步忘了拍照
    1. 先用盐搓洗柚子,晾干
    2. 晾干后皮和果肉分开处理
    3. 皮的白色部分全部去除(请注意,白色的瓤去的越干净,越没有酸苦味,由于没有拍照,如果想了解去除到什么程度比较好,请看下一张切成丝的图片)
    4. 柚子的果肉剥出来,白色的筋膜都不要(请注意,白色的瓤去的越干净,越没有酸苦味

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 把剔出来的皮切成细丝
    用一些盐泡着,泡过夜~

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. 柚子肉去掉筋膜之后就是这样啦
    如果你使用的柚子比较酸和苦,可以也用盐水泡一下(我泡了6h)

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 泡着泡着~

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 泡完后,取适量的水(没过食材)
    先放一些冰糖,冰糖化开后加入柚子皮丝
    小火煮10分钟

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. 再加入扯碎的柚子,此时水没过食材就可以

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤6
  7. 小火煮,记得盖盖子,需要熬碎熬稠
    煮到黏糊糊的就可以了

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤7
  8. 冷却后加蜂蜜拌一拌,就可以啦,放三天之后会更加好吃,酸涩的味道几乎吃不到
    请注意:不要放过量的蜂蜜,会导致柚子味过淡只有蜂蜜味

    有手就会!一点都不苦的蜂蜜柚子茶的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-09-27 13:15:07
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