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绵软简单的巧克力蛋糕

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用料  

鸡蛋 5个
黄油 50克
低筋面粉 40克
可可粉 25克
巧克力 25克
牛奶 100克
白砂糖 45克

绵软简单的巧克力蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离   
    蛋清放入冰箱冷冻10分钟左右

  2. 锅中放入50克黄油融化沸腾后关火后
    放入过筛的40克面粉、25克可可粉
    25克巧克力融化后放入、100克牛奶搅拌顺滑
    放入蛋黄搅拌均匀

  3. 打蛋白、分三次加入共计45克白砂糖

  4. 取三分之一打好的蛋白放入巧克力液中翻拌均匀后倒进剩余的蛋白里继续翻拌均匀

  5. 将搅拌好的液体从高倒入烤盘容器里   145度70分钟

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该菜谱发布于 2024-09-27 21:38:00
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