用料
- 糯米 60克左右
- 红糖 100克
- 冰糖 10颗左右
- 藕 两节
- 干桂花 2克
做法
- 糯米泡俩小时(我用的电高压锅,用高压锅泡不泡无所谓)(忘了拍照片)
- 买莲藕最好是那种两头都封口的,要不里面有泥,清理起来麻烦。(忘了拍照片)
- 我是一个用牙签插住开封口,一个用线绳捆住封口(没照片)
- 放电高压锅,加水到没过莲藕深度三分之二就行,然后加红糖和冰糖,我是选择了“蹄筋”功能,炖了40分钟
- 高压锅时间到了之后,取出来倒入另一个锅里,中小火熬住汤汁,并不断用勺子往莲藕上浇汤汁,直至汤汁浓稠(这里能看出来,我用牙签插住封口没插好,可以用绳子捆住的)
- 最后盛出晾凉切片,撒上桂花就好了(最后吃完了忘了拍撒桂花的样子)