石榴 | 1个 |
不锈钢汤勺(重一点的) | 1把 |
小刀 | 1把 |
大碗 | 1个 |
滤网 | 1个 |
杯子 | 1个 |
先把石榴有花蒂的那一边用小刀在皮上划个天窗,可以四边形、五边形、六边形,怎么开心怎么来,皮要划穿,然后用小刀把这个盖撬掉,如图。
然后顺着经络用小刀再把皮从天窗到底部划几刀,用手将石榴掰开,像一朵花,用手将可见的膜撕掉。
把石榴花倒扣在一个大的碗中,用不锈钢勺子用点劲儿敲果皮,石榴籽就会掉落到碗里。
我试过了把石榴籽放到厚实的密封袋里,用擀面杖擀它,但是不是很理想。
后来用了裱花袋,我感觉更省事,现在我都用裱花袋了。把石榴籽装入裱花袋,一次装入半个石榴的量,然后在裱花袋底部剪一个小小的口,要小一点别让石榴籽漏出去。然后用手挤按石榴籽,汁水倒入碗中,时间大约十分钟就挤好了。(手劲小的妹纸完全可以胜任,巧劲儿捏挤籽就行)
我喜欢很纯粹的没有石榴籽的水,就再过滤一次。
喏!纯纯的石榴汁,堪比红酒。
还可以将石榴籽和雪梨煮水喝,以及石榴煮水加红茶焖茶~~更多美味等你来解锁🔓