韮花酱
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人做过这道菜
rongxiu1967
韮花还是选用带种的那种好吃，咬起来有颗粒感，不要捣的太细，这样有食欲感。当时做时没拍图，过后尝着好吃，特记录下来来年用。
注意所用到的容器不要有生水。
注意所用到的容器不要有生水。
用料
韮花酱的做法
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将韮花用小苏打水泡十分钟后洗净凉干。
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用绞肉机把韮花绞碎（直接切碎也可），再用擀面杖压碎（或用蒜臼捣碎）。
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用同样方法处理韮菜，姜和水果。
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最后加入盐，拌匀，装密封罐，放冷藏，随吃随取，放一年也不坏。
小贴士
注意用到的器具不要有水。
