卤牛肉懒人做法

盒马买的牛腱子肉1000克，我是直接在超市买的卤料包，这种的超级方便，冰糖最好放老冰糖，

倒一锅谁，放几片姜，几根葱，半碗料酒，煮开后再煮个5分钟，最好切成几块

捞出过冷水，洗干净，再切成小块，备用

热锅倒油

放入冰糖

这部最重要，用小火，等冰糖融化了，大泡泡变小泡泡了，放入牛肉

翻几下直接上色，整个过程不需要酱油，如果不会的就放点老抽上色吧

倒水

放入卤料包，几片姜，半碗料酒，然后就是煮牛肉了

煮开后再煮个10分钟，用一根筷子插进去，有点硬，放入适量的盐，要多放一点，尝一下汤是咸咸的就行，这样卤出来的牛肉就正好，再放少许鸡精调味，然后再煮几分钟，煮到筷子容易插进去，但也不是很烂

煮完放锅里浸泡3小时以上，或者放盆里放在冰箱

把水沥干

切好，装盘～