XO酱炒莴笋

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香港2020年这道菜在外面餐厅至少四五十港币 而且只是清炒莴笋 成本一条莴笋是7港币;
全程大火才能确保最后清脆玲珑;
切记不要炒的太过熟

用料  

XO酱
莴笋 1只

XO酱炒莴笋的做法  

  1. 斩头去尾 去皮 洗干净 切丝

  2. 热锅凉油 下莴笋 全程大火 炒1分钟 让油分包住莴笋

  3. 盐四分之一茶匙 翻炒 在中间下XO酱一汤匙 产生香味 混合翻炒 不要炒太久 摆盘的时候加一搓XO酱在最上面

  4. 调味可以放麻辣油 凉拌也可以

 

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该菜谱发布于 2024-09-28 11:12:00
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XO酱炒莴笋的答疑

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