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鸡油葱花饼（发面）

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菁出于蓝的厨房  菁出于蓝
立秋后开启贴秋膘模式。先炖只老母鸡，鸡油实在太厚，这么好的食材绝不会浪费，烙葱油饼😋😋😋

用料  

面粉 600
盐 3克
酵母粉 3克
鸡蛋 2个
温水 350
大葱 1根
盐 3克
十三香 3克

鸡油葱花饼（发面）的做法  

  1. 发面模式省略

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤1

  2. 炖鸡模式省略

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤2

  3. 将鸡汤中鸡油掏出

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤3

  4. 洗根大葱，切碎，加入盐和十三香拌匀

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤4

  5. 取发面一块

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤5

  6. 擀成圆片

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤6

  7. 掏2勺鸡油

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤7

  8. 再掏一勺葱碎

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤8

  9. 抹均匀

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤9

  10. 找圆饼中心点，以饼边为半径切一刀

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤10

  11. 顺着刀口将饼卷起来

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤11

  12. 卷成锥形

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤12

  13. 立起来轻压成柱形

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤13

  14. 再擀成和电饼铛大小锲合的饼坯

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤14

  15. 电饼档开启烙饼模式

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤15

  16. 又香又酥的鸡油葱花饼成功🏆

    鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤16

  17. 鸡油葱花饼（发面）的做法 步骤17

上传你做的鸡油葱花饼（发面）

 

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该菜谱发布于 2024-09-28 11:41:15
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