馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉

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汤底里加了黑葱油和虾粉,就一个字:绝!

用料  

食用油 200克
猪油 50克
十三香 5克
大蒜末 50克
洋葱末 100克
姜末 20克
蒜末 25克
虾皮 100克
香菇 100克

馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法  

  1. 虾皮平铺烤盘中,140度20分钟,烤到一捏就碎

    馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法 步骤1
  2. 香菇切片,也是140度烤35分钟

    馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法 步骤2
  3. 打成粉,这样虾粉就做好了,汤里放一勺很鲜

    馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法 步骤3
  4. 洋葱,大蒜,葱,姜都打成沫

    馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法 步骤4
  5. 植物油,我用的玉米油,味道淡一点的都可以。猪油放一起加热化开,放入所有的菜沫炸至金黄,再加入十三香,白胡椒粉。
    面条馄饨都可以放上一勺,很香。

    馄饨更好吃的秘诀-黑葱油和虾粉的做法 步骤5

小贴士

不要用菜籽油,味道重
虾皮我买的山姆的,没有洗,本来就是开袋即食的,我觉得也不脏
加了虾粉和黑葱油的小馄饨我觉得味道直接提升了一个档次
 

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该菜谱发布于 2024-09-28 16:01:19
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