鸡肉面排
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人做过这道菜
微微美厨
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 耗油 | 15克 |
| 食用油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 300 |
| 酱汁刷料： | |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 烧烤料 | 2勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 蒜泥 | 一头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 淀粉水 | 一碗 |
鸡肉面排的做法
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鸡胸肉洗净
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搅碎
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搅好的鸡肉
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把面和调料都放里面
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揉成这样的面团
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分🈹成10个左右大小的面团，撒面包糠
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正反面翻面擀成5毫米厚差不多的面饼
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我用油纸隔开了，吃的话直接炸一下，吃不完的冻在冰箱里
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油7分热左右下锅炸至2面金黄酥脆捞出
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炸好的面排
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蒜搅成泥，冲洗一下，在拎干备用
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拿个小碗把豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，耗油，糖，生抽，烧烤料，熟芝麻搅拌好
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锅里多放点油，油热先放入一半蒜泥翻炒到蒜蓉微黄在倒入剩下的一半蒜蓉，搅拌几下把料汁全部倒入锅里搅拌，调一碗淀粉水倒锅里3，咕嘟1分钟左右关火
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刷料开吃🤗
刷料用不了就放小罐子里冷藏下次可以接着用
