空气炸锅烤猪心
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人做过这道菜
大娃4466
在本溪吃了沾蒜蓉辣酱的碳烤猪心，感觉挺好吃，小小复刻一下，不过更适合周末操作
用料
空气炸锅烤猪心的做法
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新鲜的猪心（冷冻的会腥）
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斜着入刀，片着切开，洗净血块，冷水浸泡出血水，中途换2-3次水
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姜切片、葱切段
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放2勺生抽、2勺料酒、适量盐，盖着保鲜膜冷藏腌制，最好腌制1小时以上
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保鲜膜用牙签扎几个孔，上锅蒸，水开后计时 中火10分钟
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烤盘铺好锡纸，放入猪心，厚的地方，用刀片薄点，上面覆盖一层锡纸，裹严实，200度10分钟
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取出打开，倒掉血水，斜着切片，撒点烧烤料，不再盖锡纸，200度正反面各烤5分钟（如果爱吃干巴的，可以适当增加点时长）
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蘸点蒜蓉辣酱，堪比外面的碳烤猪心哟
