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凤梨月饼

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桐桐之星的厨房  桐桐之星

用料  

枧水 4克
中筋面粉 200克
花生油 50克
转化糖浆 140克
黄油 15克
凤梨 ②个
冰糖 30克
麦芽糖 50克
抹茶粉 3克

凤梨月饼的做法  

  1. 凤梨切丝，去芯，（也可以将芯用破壁机打成泥加入凤梨丝里）

    凤梨月饼的做法 步骤1

  2. 凤梨丝和冰糖放进锅里煮到半干水份，再加入麦芽糖煮干水份

    凤梨月饼的做法 步骤2

  3. 煮到这个状态差不多了，就可以加入黄油炒均匀了

    凤梨月饼的做法 步骤3

  4. 放凉秤30克一个，我用的是50克的模具

    凤梨月饼的做法 步骤4

  5. 烤定型就刷蛋液，再烤10分钟

    凤梨月饼的做法 步骤5

  6. 烤好后的图

    凤梨月饼的做法 步骤6

  7. 温温的时候装袋加脱氧剂

    凤梨月饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-09-29 00:48:41
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