122-意面番茄肉酱
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人做过这道菜
Irene_喜欢厨艺
意大利面是我们这些中国胃最能接受的一道西餐菜了，所以必须学会做的好吃点！我的意面酱是严格按照著名西餐博主广坦的菜谱制作的
用料
122-意面番茄肉酱的做法
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先把食材切好：切好芹菜碎洋葱碎和胡萝卜碎，同时把西红柿去皮不用切了，准备两杯红酒和番茄酱
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猪肉馅和牛肉馅各准备一小把，肉馅不要太多，会比较腥
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先用橄榄油把培根碎胡萝卜芹菜洋葱碎翻炒均匀，然后加入牛肉馅和猪肉馅也翻炒均匀
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中大火翻炒15分钟左右
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然后加入两大勺番茄酱，最好有番茄膏
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再加入两杯红酒
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加入去了皮的西红柿
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加入盐和黑胡椒炖煮3小时左右
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期间水太少了可以加些清水以免糊锅
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保证锅中一直是稀汤状态，小火炖烂芹菜胡萝卜和洋葱
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颜色越来越漂亮
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这是2.5小时的状态，可以吃了，但如果时间充裕的话，可以继续再煮1个小时
