蒜蓉花甲粉丝煲

花蛤买来提前处理：放入盆里加水没过花甲 加入1勺盐浸泡1小时吐沙

配菜清理干净

冬粉用温水浸泡10分钟（泡不要泡过头）我用的是龙口粉丝

调一个蒜蓉酱：蒜头小米辣洗净放入搅蒜器里搅碎

蒜头小米辣搅碎之后放在密漏里用水冲一下后沥干水分

取一个干净的容器放入蒜末加1勺蚝油

1勺生抽少许的白糖和胡椒粉；

调味好之后一定要搅拌均匀在淋上一勺热油激发香味（这个蒜蓉酱做开背虾还是烧烤都特别好用）

砂锅中下点底油放入娃娃菜

接着金针菇

吃饭的碗加三分之一的清水加入3勺蒸鱼豉油搅拌均匀淋在菜上面给娃娃菜金针菇调个底味

冬粉放在菜上 放几勺蒜蓉酱

放入花蛤把剩余的蒜蓉酱都倒进去盖上盖子烧开中火焖7～8分钟

起锅：吃之前搅拌一下更佳

粉比啥都好吃