蛋黄酥
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人做过这道菜
朝气蓬勃的汐贝
这次是180°烤26分钟，不够，下次180°烤30分钟，再焖5分钟，蛋黄加馅儿料一共35克，面团馅儿都揉好冷藏第二天做
用料
蛋黄酥的做法
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油皮全部放入桶中，揉面钩子15分钟，包起来放冰箱
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油酥全部混合好，黄油拍12分钟，保鲜膜包起来放冰箱
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分别包好蛋黄和馅儿料，蛋黄加馅儿35克，金奇香蛋黄，生包
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第二天早上，油皮和油酥平均分成20份
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包好，擀卷儿
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擀2次卷儿
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中间按下去，按扁，擀成饺子皮大小
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用虎口一边转一边包
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刷蛋黄液，一个蛋黄就够了
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180°烤26分钟，不够酥透，下次180°烤30分钟，焖5分钟
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成品
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成品
