猪蹄 | 1只 |
姜 | 四片 |
葱 | 一把打成结 |
青蒜 | 点缀用 |
八角 | 两颗 |
桂皮 | 一小段(约2厘米长) |
香叶 | 两片 |
白芷 | 1片(没有可以不加) |
生抽 | 20克(根据用量酌情增加或减少) |
老抽 | 10克(根据用量酌情增加或减少) |
糖色 | 一勺约8克,没有可用冰糖,白糖代替 |
料酒 | 一小勺即可 |
所有食材在电饭锅中码放好,倒入淹没食材的水,打开电饭锅煮饭键开始烹饪;
(每个电饭锅的特点不同,中途建议打开观察水量变化,如果时间结束后水量还剩许多,后期可以更改为快速煮等模式进行收汁,味道色泽会更优秀)
出锅装盘,撒上青蒜;
汤汁黏稠浓郁,色泽红亮诱人,满满的胶原蛋白,赶紧做给你的那个他/她吧。