高仿皮冻

Name: 高仿皮冻
Ingredients: 200水; 5g吉利丁; 适量浓汤宝或者其他汤底

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用吉利丁做皮冻，不用熬猪皮了
吉利丁主要成分是蛋白质，通过骨头提取的角质，也是胶原蛋白。

用料

1.吉利丁片用冰水软化后沥水备用，约3分钟。
2.水加入浓汤宝，加热到60度加入吉利丁，确保温度不超过80度。（吉利丁融化即可关火）
3.搅匀后放冰箱冷藏凝固
4.做肉包：肉馅与皮冻2:1
做汤包： 1:1

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该菜谱发布于 2024-09-29 12:59:42

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