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蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟

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用料  

鸡蛋 105克
盐 1克
35度温水 157克

蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟的做法  

  1. 鸡蛋搅散放盐搅散
    兌温水搅散
    撇去浮沫

    蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟的做法 步骤1

  2. 大火烧开水后
    放入鸡蛋糕碗 上面盖盖子

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  3. 水开转中火蒸15分

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  4. 等待出炉

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  5. 中间12分开盖子用勺子挖了一下没数
    如果下次直接蒸15分钟应该就好了
    多少分钟也跟碗的厚度 严密度 和火力有关
    嫩嫩

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该菜谱发布于 2024-09-29 14:17:51
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蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟的答疑

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