酥得掉渣的桃酥饼

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桃酥饼,是一种传统的糕点。酥到掉渣,无论是家里掉了牙的老人,还是牙没长齐的小孩,通通都可以吃。食材,做法都很简单,却在烘烤中交织成独特的风味,让人忍不住吃完一块还想要再来一块。

🥣材料:
2个蛋黄,50克糖,2克盐,120克玉米油,165克中筋面粉,15克玉米淀粉,2克小苏打粉,3克无铝泡打粉。
黑芝麻适量。

📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107417246/?recipe_type=1&page_scene=6

用料  

蛋黄 2个
细砂糖/糖粉 50克
2克
玉米油 120克
中筋面粉 165克
玉米淀粉 15克
小苏打粉 2克
无铝泡打粉 3克
黑芝麻 适量

酥得掉渣的桃酥饼的做法  

  1. 先把蛋黄,糖,盐和玉米油混合搅打至乳化。

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤1
  2. 筛入面粉,玉米淀粉,小苏打粉和无铝泡打粉

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤2
  3. 拌成面团。

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤3
  4. 面团分成10等份,搓圆以后放在铺了烘焙纸的烤盘上。略微压扁以后用拇指在中间压一个坑。

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤4
  5. 在表面薄薄的刷上一层全蛋液

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤5
  6. 再撒一些黑芝麻

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤6
  7. 送进预热好的烤箱,180°C,烤20分钟。

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤7
  8. 出炉以后不要马上去移动,因为这个时候的桃酥还有点软,等到彻底晾凉以后,就是非常酥松非常好吃的桃酥饼了。

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤8
  9. 酥到掉渣

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤9
  10. 真的好好吃

    酥得掉渣的桃酥饼的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2024-09-29 14:43:16
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