大爷的鲜肉馅

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超级好吃

用料  

提前准备
花椒水 放凉
姜蒜水 放凉
姜末
肉馅 500g
🌟第一波加料
葱姜蒜水花椒水 一共100g
味极鲜酱油
冰糖老抽
香油
胡椒粉
白糖
🌟第二波加料
姜末
生抽
蚝油
🌟第三波加料
香油
十三香
姜蒜水
🌟第四波加料(包之前
葱末 现切就行

大爷的鲜肉馅的做法  

  1. 第一波料放进去,同一方向匀速搅拌

  2. 第二波放进去重复动作

  3. 第三波继续,搅上劲后放冰箱冷冻(不能冻太久,这时候可以分剂子

  4. 包之前放葱末搅拌均匀

小贴士

1.有盐才能搅上劲
2.馅不可以放酒(包子饺子丸子
 

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该菜谱发布于 2024-09-29 14:45:18
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