广式五仁月饼备忘录
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爱心棒棒糖
这个菜谱里主要是月饼皮的做法，方子的量可以做20个50克的月饼，我喜欢的冰皮与馅的比例是4：6。
五仁馅的做法www.xiachufang.com/recipe/107408446/
五仁馅的做法www.xiachufang.com/recipe/107408446/
用料
广式五仁月饼备忘录的做法
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先在盆里加入转化糖浆，然后加入碱水，充分搅拌均匀
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将玉米油分三次加入上一步的糖浆里，每次都要搅拌均匀。
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将搅拌好的油糖混合物加入面粉中，戴上食品手套将面揉均匀，然后放入冰箱冷藏保存4个小时以上
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包月饼步骤省略，
在包含的月饼上喷水，上火200℃，下火180℃烤5分钟 -
刷蛋液，我用的全蛋液，蛋液必须搅拌均匀，刷好蛋液后，上火180℃，下火150℃，烤10分钟。烤箱的温度要根据每个烤箱的具体情况确定。
