豆豉要炒香，可以放点陈皮，炒完放冰箱冷藏保存…潮汕地区有款南姜豆豉也很有特色，我比较喜欢
姜蒜葱蓉比例适当就好…这一步调料不用泼油，因为豆豉已经炒香了，豆豉切碎就行
排骨洗好记得把水分洗干再放豉汁，味道才能进得去
根据自己对排骨的口感来决定蒸的时间，想脱骨就要蒸久点
上传你做的豉汁蒸排骨
ChenT-
