牛腩切块，加生姜老酒冷水灼好洗净，备好料。
油热下冰糖（中火）焦糖色后下（葱头）姜蒜炒香，下牛腩炒糖色后装起备用
锅下油热后炒火锅底料，炒开下洋葱，炒均匀后加入炒过糖色的牛腩，加生抽老抽蚝油盐巴。
加水没过食材，煮开后可选择砂锅慢煲，或者高压锅，大火上气后转小火15-20分钟。开锅加味精调味即可。
还可以放土豆，白萝卜进去煲。
上传你做的香辣牛腩煲
Zheng大美
