准备食材：小牛展或吊龙+姜葱蒜+红葱头+沙姜+九层塔。把小展切薄片；姜葱蒜红葱头沙姜切成粒；九层塔清洗干净。
牛肉片腌制：黑胡椒+白胡椒+生抽+蚝油+白糖+生粉+搅拌均匀+花生油，搅拌均匀，腌制15分钟以上；砂锅开火不放油，放入姜粒蒜粒沙姜粒红葱头煸干水分出香味；加入食用油爆香；码入腌制好的牛肉片，炝入一圈米酒或花雕酒，盖上锅盖，大火1分钟转中火2分钟(或者中火焖5分钟即可)，撒入葱段+九层塔或香菜，搅拌均匀，即可。
上传你做的胡椒牛肉煲(砂锅)
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