124-蒜蓉粉丝虾煲
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人做过这道菜
Irene_喜欢厨艺
我的家人最爱吃虾，所以我想多研究研究虾的做法！
用料
124-蒜蓉粉丝虾煲的做法
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虾先剪去虾头，洗净备用。然后去壳去腥线，只留尾部一点壳，为了摆在锅里有点红色好看，然后洗净沥干水分
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温水泡软两卷粉丝，加入老抽上色搅匀
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开水下锅烫一下虾为了去腥焯熟
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调一碗浇汁：生抽，蚝油，糖，鸡精，白胡椒粉，清水，鸡汁
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起锅烧油，现将虾头在锅中煎一会儿，用铲子按压虾头把虾油尽可能多的挤出一些，这样做出的虾煲颜色会更好看
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然后锅中放入葱姜蒜炒香小米辣和彩椒，然后加入粉丝，用筷子抖散粉丝，不要让粉丝粘连，形色会更好看
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最后放入虾肉和浇汁，搅拌均匀，炖一小会儿入味即可出锅，出锅前撒入小葱一把
