虾煲
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Ai小魔女
2024.09.30
一场秋雨送走夏日的热情，深秋的寒意渐浓。
炖个煲，给胃一个温暖的拥抱😍，让早起工作的家人顶足精气神。
一场秋雨送走夏日的热情，深秋的寒意渐浓。
炖个煲，给胃一个温暖的拥抱😍，让早起工作的家人顶足精气神。
用料
虾煲的做法
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中火把锅烧热，放少许食用油，打入鸡蛋，关小火，锅四周蛋白凝固，用勺子帮鸡蛋翻个身，两面微黄即可关火，备用。
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去了壳和虾线的虾仁，备用。虾壳加入约500毫升的水，煮开后再煮大约5分钟，去壳留汤。
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泡发好的腐竹，改刀备用。
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冰箱中煮熟冷冻的豌豆粒泡水解冻后，控水备用。
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虾汤（或开水）加入煎好的鸡蛋煮至汤白。
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倒入腐竹和虾仁，煮大约五分钟。
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撒入豌豆粒，再次煮开，放入黑胡椒粉拌匀，关火。
小贴士
1.喜欢海的味道，此菜可不放料酒。
