千层肉饼
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人做过这道菜
可爱的橘子糖
用料
千层肉饼的做法
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250克面粉中倒入180克温水，用筷子搅拌，水比较多，面很粘，不要用手，成团后盖盖子放一边。
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300克肉馅放入50克水按一个方向搅拌成蓉
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姜削皮擦成姜末放进肉馅里
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放入料酒25克、生抽25克、老抽15克、食用油5克、香油5克、十三香1克、盐4克，搅拌均匀
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放入大葱85克，搅拌均匀
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面放到案板上不要揉，折叠几次，要是太粘手就多放点干面粉，折叠好了切成两块，我们要做两张饼
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把一块面擀成圆形，切四个口，后抹上一半的肉馅
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折叠
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折叠好后轻轻擀成饼
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电饼铛里放油，放入饼，再在饼上淋点油，盖上盖子等几分钟
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到两面焦黄就熟了
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出锅切成几块
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肉馅里的液体调料可以用勺子，调馅的水8勺，料酒4勺，生抽4勺，老抽2勺
